Rozšířili jsme řadu příslušenství pro sous-vide vaření o izolační kuličky G21. Oceníte je především tehdy, pokud nemáte sous-vide kontejner a vaříte sous-vide pokrmy v běžném hrnci.Ponorný sous-vide vařič totiž neumožňuje použití poklice, která by zabránila tepelným ztrátám a odpařování vody. Proto doporučujeme použití izolačních kuliček G21 – pokryjí hladinu vody v nádobě a zamezí úniku tepla. V balení najdete 100 kuliček o průměru 2 cm, které jsou vyrobeny z PP plastu. Jejich účelem je zadržet teplo z vodní lázně a zabránit tak ztrátám při sous-vide vaření.Hrnec naplňte vodou, vložte do něj stojan G21 a do přihrádek naskládejte zavakuované balíčky s porcemi jídla na přípravu sous-vide. Na hladinu nasypte izolační kuličky G21, vložte sous-vide vařič, zvolte program a těšte se na vynikající pokrm.Technické údaje:značka: G21určení: izolační kuličky pro vaření metodou sous-videpočet kuliček: 100 ksprůměr kuličky: 2 cmmateriál: PP plastObsah balení:izolační kuličky

Kvalitní, odolné, designově čisté nerezové nádobí s vnitřní nepřilnavou teflonovou vrstvou. Do detailů vyladěné nádobí s precizním zpracováním a jedinečnými vlastnostmi v sadě G21 Goumet Magic se stane chloubou vaší kuchyně. Ocel Stainless Steel 304, jinak také chromniklová ocel 18/10 CrNi je prověřený a nejčastěji používaný materiál na gastro nádobí. Potravinářská ocel 18/10 CrNi obsahuje 18 % chromu a 10 % niklu. Pro potravinářství je vhodná především díky své vysoké odolnosti vůči poškození i korozi. Tuto odolnost jsme ještě podpořili speciálním leštěním povrchu. Skleněné poklice hrnců sady G21 Gourmet Magic jsou z tvrzeného a odolného skla o tloušťce 4 mm. Bez obav je spolu s hrnci můžete mýt v myčce na nádobí. Pro použití k přikrytí pokrmu při pečení nebo dušení v troubě jsou odolné do teploty 180 °C.Technické údaje:materiál: nerezmateriál poklice: tvrzené skloprůměr pánve: 24 cmvhodné do myčky: anopodložení rukojeti na poklici: silikonová černá vložkahrnec se skleněnou poklicí: 28 cm, objem 7 lpánev s nepřilnavým povrchem se skleněnou poklicí: 28 cm hrnec zvládá teploty: do 350 °C, poklice do teploty 180 °Cvnitřní nepřilnavá teflonová vrstvasilné stěny o tloušťce 0,7 mm velmi efektivně a rovnoměrně rozvádějí teplohrnce i pánve jsou vhodné na všechny typy sporáků: na indukci, plyn i varnou deskuObsah balení:1 x hrnec s poklicí1 x pánev s poklicí

Kvalitní, odolné, designově čisté nerezové nádobí s vnitřní nepřilnavou teflonovou vrstvou. Do detailů vyladěné nádobí s precizním zpracováním a jedinečnými vlastnostmi v sadě G21 Goumet Magic se stane chloubou vaší kuchyně. Ocel Stainless Steel 304, jinak také chromniklová ocel 18/10 CrNi je prověřený a nejčastěji používaný materiál na gastro nádobí. Potravinářská ocel 18/10 CrNi obsahuje 18 % chromu a 10 % niklu. Pro potravinářství je vhodná především díky své vysoké odolnosti vůči poškození i korozi. Tuto odolnost jsme ještě podpořili speciálním leštěním povrchu. Obrovskou výhodou oproti běžně používaným hrncům jsou výparníky/cedníky, kterými jsme osadili všechny poklice v sadě. Už si nepopálíte ruce při slévání horké vody z brambor či těstovin. Pro rychlejší uvedení surovin k varu jen pootočíte poklicí a výparník/cedník se uzavře.Technické údaje:materiál poklice: tvrzené sklovnitřní nepřilnavá teflonová vrstvapodložení rukojeti na poklici: silikonová černá vložkahrnce zvládají teploty: do 350 °C, poklice do teploty 180 °Cdesignově čisté linie a dokonalý tvar jsou ozdobou každé kuchyněsilné stěny o tloušťce: 0,7 mm dna o tloušťce: 5,7 mmhrnce i pánve jsou vhodné na všechny typy sporáků: na indukci, plyn i varnou deskurendlík s poklicí:objem: 1,5 lprůměr: 16 cmhrnec s poklicí:hrnec: 4 ksobjem: 2 l, 2,5 l, 4 l, 7 lprůměr: 18 cm, 20 cm, 24 cm a 28 cmpánev s nepřilnavým povrchem bez poklice:průměr: 24 cmObsah balení:1 x rendlík s poklicí4 x hrnec s poklicí1 x pánev

Připravit správně i tak zdánlivě jednoduchá jídla, jako je třeba vejce naměkko nebo steak, není vůbec tak snadné, jak se na první pohled zdá. Díky metodě sous-vide neboli vaření ve vakuu se vám podaří připravit delikátní pokrmy, za které byste si i v nejlepších restauracích pořádně připlatili. Úžasný šťavnatý steak – při vaření ve vakuu si maso zachová nádhernou přirozenou texturu, bude uvnitř šťavnaté a jemné. Pak už je jen dokončíte na pánvi podle vlastní chuti. Medium, rare, well done? Se sous-vide vařením máte správně udělané steaky na jistotu. Sous-vide oceníte při přípravě jakéhokoliv masa, ať už jde o drůbeží, vepřové, hovězí nebo rybí. Zelenina bude i po přípravě jemná a aromatická chutí i vůní. „Na hniličku” uvařené vejce už nebudete muset krájet na plátky a ovocný dezert vás vrátí do léta.Vaření ve vakuu neboli sous-vide vaření je pomalé vaření při nižších teplotách, než je teplota bodu varu.  Suroviny pro sous-vide přípravu jídel se zavakuují do fólie, takže všechny zdravé látky, živiny a vitamíny, stejně jako plná vlastní chuť i vůně, zůstanou zachovány a nezničí se vysokými teplotami. Při pomalém sous-vide vaření dochází jen k minimálním změnám v upravované potravině a její maximální přirozená chuť zůstává. Tím, že je surovina zpracovávána v neprodyšných a uzavřených obalech, nedochází k žádnému výluhu do vody nebo odparu těkavých senzorických látek. S tím dále souvisí také nízký úbytek hmotnosti. Teplota se pohybuje níže než u ostatních kulinárních úprav, což má za následek nižší degradaci nutričních látek. Hermetické uzavření bez přístupu vzduchu funguje jako prevence proti aerobním mikroorganismům, které by mohly potravinu zničit. Sous-vide vaření začali naplno využívat francouzští kuchaři, postupně se vaření ve vakuu rozšířilo přes michellinské restaurace. Dnes díky sous-vide vařiči G21 Akura můžete objevit kouzlo vakuového vaření i vy a dopřát si tak dokonale připravená menu.Ponorný pomalý vařič G21 Akura pro vaření ve vakuu je připraven pro každodenní bezpečné použití a vyladěný do nejmenších detailů. Masivní tělo se skládá ze dvou částí – ponorná nerezová část s vnitřní varnou spirálou a vrchní část z odolného plastu s elektronikou a dotykovým displejem. K hrnci se sous-vide G21 Akura připevní svorkou/klipsem. Na dotykovém displeji sous-vide vařiče G21 Akura vidíte zvolenou teplotu a dobu vaření/čas, zbývající do konce zvoleného programu. Vše ovládáte buď pomocí pouhých pěti dotykových plošek/tlačítek nebo přes mobilní aplikaci G21 Smart Home.Mobilní apka G21 Smart Home pro sous-vide G21 Akura je ve verzi pro chytré telefony s operačním systémem Android a iOS. Aplikace i recepty v ní jsou v českém jazyce a Instalace je absolutně snadná – z krabice nebo manuálu pro G21 Akura si naskenujete QR kód a můžete začít vybírat recepty. Podle zvoleného receptu pak jen připravíte suroviny a jediným kliknutím potvrdíte start, zbytek zajistí G21 Akura. Díky promyšlenému zpracování a využití moderních technologií je ponorný sous-vide vařič G21 Akura vybaven nejlepší elektronikou a je schopný postarat se o přípravu jídla i v době, kdy vy jste mimo domov.Chytrý vakuový vařič G21 Akura můžete využít jak pro vaření doma, tak i pro přípravu jídel v restauraci. I když se to nezdá, šetří pomalé vaření čas – podle zvoleného receptu může pracovat, zatímco vy se zabýváte něčím jiným. Klidně i přes noc nebo v době, kdy jste mimo domov. Sous-vide vaření se už naučily využívat i restaurace které chtějí dopřát svým hostům jen to nejlepší – dokonale šťavnaté steaky nebo voňavou zeleninu s plnou chutí a maximem živin a vitamínů. Každý kuchař ví, že připravit správný steak není vůbec snadné. Od teď to ale, díky sous-vide G21 Akura, zvládne i začátečník!Technické údaje:WiFi: Anopříkon: 1000 Wnapětí: 220 – 240 Vteplotní rozpětí: 0 °C – 90 °Cteplotní přesnost: ± 0,1 °Cmax. objem nádoby: 20 lmateriál: plast, nerez ocelbarva: černározměry: 75 x 390 x 120 mm (š x v x h)hmotnost: 1,6 kgrozměry balení: 110 x 445 x 130 mm (š x v x h)hmotnost balení: 1,9 kgObsah balení:1 x pomalý vařič Sous vide G21 Akura

1x hrnec 22x13,5cm/5,1L, 1x 20x12,5/3,9L, 1x 18x11,5cm/2,9L. Pro indukci a všechny druhy sporáků, vhodné do myčky nádobí